5种经典的节日鸡尾酒和饮料,可以让您精神焕发

5种经典的节日鸡尾酒和饮料,可以让您精神焕发

编者注:这是Michael Hagan的特邀帖子。

啊,假期...

无论您庆祝基于冬至的假期,这些饮料都将带您进入假期气氛,无论是在与众多假日购物者抗争一整天之后放松身心,还是与亲朋好友一起庆祝。假日传统和饮酒常常并驾齐驱。假期前后,即使是最容易受骗的祖母也可能会for之以鼻。传统上,这些饮料中有许多是温暖的,在一年的寒冷和黑暗的日子里可以温暖身体和精神。我希望你喜欢!

热奶油朗姆

这种鸡尾酒的历史可以追溯到殖民时代。在革命战争时期,朗姆酒比威士忌更受欢迎。当英国对进口的糖蜜(制造朗姆酒)征收重税时,贿赂和走私随之而来,并在引发“没有代表就不征税”的情绪中发挥了作用。我们祖先的朗姆酒口味可能导致了革命!

您需要将黄油和香料搅拌成糊状:

  • 4盎司无盐黄油(我更喜欢Kerrygold,它是草食的,有点甜)
  • 1杯红糖
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙肉豆蔻粉
  • 1/4茶匙丁香
  • 1/8茶匙盐

将黄油在室温下,用叉子将所有成分一起捣碎,直至完全混合。使用保鲜膜或蜡纸将其卷成圆木。冷藏以备后用。



要制作饮料,请使用2大汤匙面糊,然后将其倒入杯子中。在面糊上倒入约6盎司的热水或苹果酒(我更喜欢苹果酒),搅拌直至完全溶解,然后加入约1.5盎司的深色朗姆酒或根据自己的口味添加。搅拌以加入所有口味,在上面加一点豆蔻粉,然后放上热黄油朗姆酒!用肉桂棒作为装饰物,并用作搅拌棒。

有几种选择来制作这种饮料。如果您更喜欢清淡的口味,则可以选择清淡或加香料的朗姆酒。您也可以将苹果酒或水用作主要搅拌机,请尝试两者!也有一些食谱需要一些淡奶油漂浮。

传统蛋酒

老式的节日圣诞节广告广告蛋酒。

蛋酒的历史可以追溯到17世纪。在英国,这对富裕的土地所有者来说是一种饮料,因为他们可以从伦敦城市居民没有,也负担不起的农场中获得牛奶和鸡蛋。但是,美国殖民者有很多农场,因此有牛奶和鸡蛋,因此这种饮料在这里变得更受欢迎,并最终成为度假的主要食品。

以下食谱可与任何类型的酒精一起使用,尽管我不建议使用伏特加,杜松子酒或淡朗姆酒这样的清酒。一杯深色或加香料的朗姆酒,陈年威士忌酒或白兰地(或它们的混合物)都可以使这种饮料发亮。

  • 6个鸡蛋
  • 3/4杯糖
  • 1夸脱的一半
  • 1/2杯波旁威士忌
  • 1/2杯白兰地
  • 1/2茶匙肉豆蔻粉

分开鸡蛋,放白蛋白。用混有1/2杯糖的混合器打碎蛋黄,然后搅拌一半,波旁威士忌,白兰地和肉豆蔻。在另一个碗中,用1/4杯糖打成蛋清,直到蛋清稠为止,陡峭的山峰。”将白皮倒入蛋黄/酒混合物中,然后冷藏。准备食用时,将其倒入杯子中,并撒上肉豆蔻作为装饰。

如果您要寻找传统蛋酒的美味变种, 尝试汤姆和杰瑞。它与卡通猫和老鼠无关。相反,这种经典饮料是由记者Pierce Egan于1821年发明的,目的是通过一个令人惊讶的细长标题来推广他的书: 伦敦生活: 杰里·霍索恩(Esq)的白天和黑夜场景。和他的优雅朋友科林斯汤姆(Corinthian Tom),在鲍伯·逻辑(Bob Logic)和《奥克森尼》(The Oxonian)的陪同下,穿越大都会。汤姆和杰瑞酒体温暖,生奶油,并用白兰地和朗姆酒制成,是假日的主要食品,并在1950年代流行于冬季。由于构成其基础的面糊更难以预先包装的即食形式生产,因此用蛋酒代替了,可以在当地的杂货店很容易地出售(尽管有时您仍然可以找到Tom和Jerry在中西部地区出售面糊)。但是,如果您想为客人提供独特而经典的饮料,那么它就值得在传统的器皿中撒粉并盛放-这是一个汤姆和杰里名字上刻有金边的杯子。

关于生鸡蛋的强制性警告:如果您不想使用生鸡蛋,则可以购买巴氏杀菌的鸡蛋,其中的所有可怕细菌都被中和了。如果要使用生鸡蛋,请使用带有厚壳的新鲜,无瑕的鸡蛋。

假日格洛格

格洛格(Glogg)是源自北欧的甜酒。许多文化都有悠久的葡萄酒假期传统,而且都非常相似,但是以下食谱是北欧风格的代表。

  • 1加仑干红葡萄酒
  • 1 1/2杯红糖
  • 1汤匙苦瓜
  • 5整个豆蔻,压碎
  • 5整个丁香
  • 1英寸鲜姜,去皮
  • 1个肉桂棒
  • 1个橙皮
  • 2杯葡萄干
  • 2杯杏仁,切成薄片
  • 可选:akvavit,白兰地或伏特加酒

将葡萄酒,香料,糖和橙皮一起放入玻璃或塑料碗中(一些金属碗可能会与葡萄酒反应),然后冷藏过夜。将其放入锅中,小火煮至搅拌。食用时,在每个小杯子中加入一些葡萄干和杏仁,然后放入温暖的糊中。您可以添加上述一种酒以使其发挥作用!

瓦萨尔拳

华沙例证英国传统。

瓦萨林(Wassailing)是英国的一种冬季传统,可以追溯到几百年前,当时农民们会在封建领主的房屋前唱歌,希望新的一年有好消息,以换取食物和饮料。唱歌会将寄托的需求与乞求分开,后者对此不予理upon。这种传统最终变成了我们现在所称的圣诞节颂歌。

在英格兰的苹果种植区,果园里进行了洗衣,以抵御恶魔并保佑树木丰收。大量的流浪汉会发出咒语,然后哀号,猛击罐子,发射枪支并制造足够的球拍来赶走恶魔。狂欢者在喝树的健康时会消耗大量的芥末(一种热的,热的苹果酒)。这个传统的节日今天在萨默塞特郡和德文郡等地继续。

警告:将这种饮料放在火炉上煮沸会使您的房屋充满奇异的气味,并且绝对会让您有度假的精神!

  • 12整个丁香
  • 6个整个五香粉浆果
  • 1/2英寸鲜姜根,去皮切成薄片
  • 3个肉桂棒
  • 12整个白胡椒
  • 1加仑新鲜苹果酒
  • 6盎司酸果蔓汁
  • 3/4杯浅红糖
  • 1盎司波旁威士忌(或其他深色酒,如果需要的话)

将所有香料放入一个大的香料袋中,或用干酪包扎,然后用厨房细绳捆扎。在一个大锅中,将苹果酒,酸果蔓汁和红糖煮沸,确保将所有的红糖搅拌均匀。也把你的香料包扔在那里。煮沸后,煮至少30分钟。准备食用时,倒入装有1盎司您最喜欢的深色酒(最好是波旁威士忌)的杯子。撒上肉豆蔻粉和肉桂棒即可。

薄荷亚历山大

谁想到假期却不考虑拐杖呢?在秋天,我们为南瓜味的一切大吃一惊,但感恩节过后,一切都变得像薄荷味了。他们甚至制作白巧克力和薄荷味的品客薯片!是的…薄荷土豆片。

这款鸡尾酒使用白巧克力和薄荷风味,将薯片放在它们应有的位置–放在袋子里。这个不像其他人那么传统,对很多男人来说可能太愚蠢了,但是袖子喝一两杯可以打动女士派对的来宾或约会是一件好事。

  • 1盎司白巧克力利口酒
  • 1盎司香草伏特加
  • 1盎司薄荷杜松子酒
  • 飞溅的一半
  • 压碎的糖果棒,将鸡尾酒杯边缘

用简单的糖浆(1份糖和1份水-煮沸直至糖溶解)将鸡尾酒杯的边缘弄湿,然后用细碎的拐杖糖把杯子边缘。搁置。在调酒器中,将所有液体倒在冰上,然后摇晃至泡沫。过滤到预先装好的鸡尾酒杯中。撒上一些碎的糖果棒或整个小的糖果棒。请享用!

请务必收听我们的播客,以使您的假期更加令人难忘: